Sorrel selalu menjadi bagian integral dari makanan Karibia dan budaya, terutama selama musim Natal meriah. Terbuat dari kelopak bunga kering dari bunga merah bata, coklat kemerah-merahan membuat deep-merah yang indah, buah-harum lezat teh bunga atau infus. Sorrel secara resmi disebut tanaman roselle (Hibiscus sabdariffa), spesies kembang sepatu asli tropis Dunia Lama. Diduga berasal di Afrika, legenda Mesir Kuno mengatakan bahwa teh rosella merah bata atau adalah minuman favorit para Firaun di Lembah Nil. Ini berisi pendinginan alami dan sifat penyembuhan. Kaya antioksidan dan vitamin C, telah digunakan sebagai tonik kesehatan selama berabad-abad.
Beberapa bagian dari tanaman coklat kemerah-merahan juga kaya kalsium, magnesium dan beta-karoten. Hal ini juga bebas kafein. Ia telah mengemukakan bahwa minum secangkir teh rosella merah bata atau sesudah makan dapat membantu mengurangi penyerapan lemak makanan dan karbohidrat, berkat inhibitor enzim alami.
Hal ini tidak dianjurkan bagi mereka dengan tekanan darah rendah atau menderita ulkus lambung. Sorrel minum diambil dari kelopak bunga merah dari tanaman roselle, disebut sebagai Sorrel di Karibia. Ini adalah tanaman tahunan dan tumbuh sampai ketinggian sekitar dua meter. Bunga-bunga dipetik dan kemudian dikeringkan untuk membuat jus.
Dicampur dengan gula atau madu untuk meredam kegetiran buah, Sorrel disajikan dingin dengan es. Ini sering dicampur dengan rum selama liburan dan dipersiapkan dengan rempah-rempah dan kulit jeruk atau jeruk nipis. Anda juga dapat mencoba minum hangat, seperti sari apel. Resep untuk Sorrel Punch tradisional: 1 cangkir kelopak bunga merah bata (kering) 1 liter air mendidihOrange atau jeruk nipis kupas 1 sdm cengkeh 1 sendok teh jahe parut 1 sendok teh cengkih 1 sdt kayu manis 25 g coklat gula Dark rum (jika diinginkan) Tuang air mendidih di atas warna coklat kemerahan dalam botol gelas atau kendi. Biarkan semalam atau hingga 24 jam. Saring airnya, tambahkan gula dan rum (jika diinginkan) secukupnya. Dinginkan dan sajikan.
